Naanbröd är som pricken över i:et i den Indiska maten. Bröden går att göra på flera olika sätt. Bland våra recept kommer du hitta olika recept på just naanbröd. Prova dig fram för att hitta din favorit.
Detta behöver du till 8-10 naan:
Degen:
- 9 dl vetemjöl
- 2 tsk torrjäst
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk salt
- 1 dl turkisk yoghurt
- 3 dl fingervarmt vatten
- 2 msk rapsolja
Smör att pensla bröden med:
- 75g smör
- 1-2 vitlöks klyftor
- 1 tsk salt
- ev färsk koriander eller persilja
Så här gör du:
Bröden
- Blanda alla torra ingredienser dvs mjöl, torrjäst, strösocker och salt i en skål. Låt stå 10 minuter så jästen vaknar.
- Tillsätt yoghurt, vatten och olja och knåda degen i några minuter.
- Lägg en handduk över skålen och låt jäsa i 50 minuter.
- Dela degen i 8-10 delar
- Kavla ut till ca 0,5 cm och stek i en torr varm panna i 1-2 minuter per sida tills dom får fin färg.
- Pensla bröden med vitlökssmöret och ät direkt.
Vitlökssmör
- Smält smöret och pressa vitlöken och tillsätt saltet. Blanda om och använd till att pensla bröden.
