Raita med tomat & jordnötter

Gott tillbehör till de flesta Indiska rätter

Detta behöver du:

• 1 dl turkisk yoghurt
• 1 dl jordnötter (jag använder alltid vanliga salta jordnötter)
• 1-2 tomater
• 1/2 tsk spiskummin hel
• 1 nypa socker
• salt

Så här gör du: 

• Dela tomaterna i mindre bitar och blandar dem med salt. Ställ åt sidan och låt den vätska sig.
• Rosta spiskumminfrö i en torr stekpanna, låt dem svalna och mortla dem
• Mortla jordnötterna grovt
• blanda allt utan de mortlade spiskumminfröna, dessa strö du över raitan och servera direkt