Senapsfrö svarta

Svarta senapsfrö har en distinkt, kryddig och något pepprig smak som används i det indisk köket. De är perfekta för att ge smak åt curryrätter, pickles och chutneys, där de ofta rostas i olja för att frigöra sin arom och ge en nötig, kryddig smak. Svarta senapsfrö är också populära i marinader och som krydda i olika grytor och såser.

De svarta senapsfröna är starkare än gula senapsfrö och ger ett extra sting till dina maträtter.

Användningstips:

• Rosta fröna i olja tills de "poppar" för att ge extra smak åt dina rätter.
• Tillsätt i kryddblandningar eller curryrätter för en kryddig smak.

Förvaring: Förvara torrt och svalt, i en lufttät behållare för att bevara frönas naturliga smak och textur.

Det finns tre olika sorter av senapsfrön: vita/gula, bruna och svarta. De vita fröna är mildast i smaken, de bruna ligger någonstans däremellan och de svarta är starkare och mer intensiva i smaken.